福鼎白茶，随着这几年大热起来，大家都有了新的认识，不仅越来越喜欢喝白茶，而且也乐于自己收藏存下一些新茶静待时间的转化。
白茶的品类与划分虽并不复杂，但是新老白茶还是给许多茶友造成一些困惑。
那么，新白茶与老白茶分别有什么特点呢？自己品饮收藏的时候应该选择什么样的白茶呢？今天粒达家小姐姐就带大家来了解一下吧！
新老白茶，风味大不同
新白茶，喝的鲜爽清甜！大部分新白茶，色泽灰绿，滋味清新鲜爽，香气多为毫香和花香，还伴有清新的草木气息。
老白茶，喝的是陈韵醇甜！大部分老白茶，色泽褐红，原本清新的香气在时间的浸润下，化为荷香、枣香，年份更老些的，呈现出丝丝药香来。
新老白茶，功效大不同
新白茶的茶性偏凉，可以清热降火，消暑解渴，非常适合夏天饮用，但脾胃虚弱的人不宜多饮。
老白茶经过转化，茶性变得温和，甘润清火，更适合广泛人群品饮。
新白茶和老白茶各有特点，并没有孰好孰坏之分，只要是合适的，就是好的。
白茶那么多，都适合存放吗？
我们知道，按照嫩度，白茶可以分为四类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
通常意义上讲，白毫银针，我们喝的是它的鲜；白牡丹，我们喝的是它的香与甜；贡眉和寿眉，我们喝的是它的醇。
白毫银针，其存放与转化普遍比较难得，老白毫银针的价格更是令人生畏。所以，遇上适合的白毫银针就赶紧趁新鲜喝了吧！
白牡丹，是白茶中风味最平衡、性价比也非常友好的。所以，既可以新鲜喝，也可以陈放后喝，且风味变化非常明显。
贡眉和寿眉，这类原料较为粗老的，最适合陈放为老白茶。一般新茶的滋味香气都偏淡，待到时光将其叶片和嫩梗中丰富的内含物质转化之后，逐渐散发出甜甜的枣香，滋味也变得醇厚甘润。
对于不同的白茶，不同时期也呈现出不同的特色的。经历自然陈化的白茶，香气从起初的“甜香和毫香”慢慢转变为“荷叶香、枣香”；滋味也从“爽口清香”变得“醇厚甘甜”，入口也更加顺滑；茶性渐趋于缓和，更适合饮用。
老白茶，存多少年好？
一般来说，白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。
新白茶，至少要存放三年以上，才开始展现出老白茶的韵味来。
在合适的环境下转化七到十年的老白茶，枣香浓，甜韵足，风味自然是很好的。但这类老白茶比较紧缺而且价格偏高。
而存放良好且年份在十年以上乃至二十年的老白茶，可以说是可遇不可求了。仓储成本、时间成本、市场稀缺性等因素，使得年份越长的老白茶价格越高。
新茶？老茶？
哪个更适合自己呢？
福鼎白茶，这片神奇的树叶，茶多酚、茶氨酸、咖啡碱在时光的舞台上，完美地演绎了造物者的慢曲子。
一款品质优良的老白茶，就是原料要足够好，工艺要足够地道，还要仓储条件适宜。
福鼎磻溪，拥有优越的自然条件，茶树鲜叶中含有丰富的内含成分，为后期转化提供了良好的基础。粒达家茶，四代传承，工艺地道，新茶鲜香，老茶醇甜，是收藏和品饮的好选择哦！
遇见好白茶，从来都是缘份。大家都期待喝到最好最老的老白茶，只可惜，优秀的老白茶是不是常常能够遇见，而且往往遇见也会被高昂的价格吓跑。
粒达家小姐姐温馨提醒大家，不管新茶老茶，遇见了适合自己的就是好茶，既然喝好茶是缘分，那存下新白茶等待陈化便是笃定的将来了！
